Accompagnement des Restaurateurs
Optimisez votre rentabilité, simplifiez votre gestion et améliorez l’efficacité de vos équipes grâce à un accompagnement complet du Groupe Coste.
Demande d'informationsFormation du Personnel en Cuisine

Formations sur-mesure pour améliorer l'efficacité des équipes en cuisine, avec un focus sur la gestion du temps et l’hygiène.
- Techniques de préparation : Techniques modernes pour une préparation plus efficace des plats.
- Gestion des postes de travail : Amélioration de l’organisation en cuisine.
- Hygiène et sécurité : Formation HACCP pour éviter les risques sanitaires.
Optimisation des stocks, amélioration des marges, et suivi des performances grâce à des outils personnalisés.
- Gestion des stocks : Réduction des pertes et rotation des produits.
- Suivi des marges : Outils de suivi des coûts pour ajuster les prix et optimiser la rentabilité.
- Tableaux de bord : Visualisation des performances financières du restaurant.
Nous générons des fiches techniques complètes, conformes aux normes HACCP, pour une gestion rigoureuse.
- Fiches techniques précises : Incluant les coûts estimés, temps de préparation, et informations allergènes.
- Outils automatisés : Accès à notre solution ChefGPT.fr pour générer rapidement des fiches techniques.
- Normes HACCP : Conformité avec les normes sanitaires pour garantir la sécurité des préparations.
Fiches techniques

Élaboration de Menus Rentables et Créatifs

Nos experts vous accompagnent dans la création de menus alliant créativité culinaire et optimisation des coûts.
- Analyse des matières premières : Optimisation des achats pour maximiser les marges.
- Menus sur-mesure : Cartes adaptées à vos objectifs et à votre style culinaire.
- Respect des contraintes : Menus équilibrés en coûts et en qualité.