Accompagnement des Restaurateurs
Formation, optimisation et développement de votre établissement. Des solutions concrètes pour améliorer votre rentabilité et la qualité de votre service.
Formation & Développement des Compétences
Programmes de formation sur-mesure pour vos équipes et votre établissement
1
Formation du Personnel en Cuisine
Formations sur-mesure pour améliorer l'efficacité des équipes en cuisine, avec un focus sur la gestion du temps et l'hygiène.
- Techniques de préparation : Méthodes modernes pour une préparation plus efficace des plats
- Gestion des postes : Amélioration de l'organisation et de la coordination en cuisine
- Hygiène et sécurité : Formation HACCP pour éviter les risques sanitaires
2
Gestion & Optimisation
Optimisation des stocks, amélioration des marges, et suivi des performances grâce à des outils personnalisés.
- Gestion des stocks : Réduction des pertes et rotation optimale des produits
- Suivi des marges : Outils de suivi des coûts pour ajuster les prix
- Tableaux de bord : Visualisation temps réel des performances financières
Gestion Financière & Rentabilité
Des outils et méthodes éprouvés pour optimiser vos coûts et maximiser votre rentabilité
Analyse des Coûts
Étude détaillée de vos coûts matières, identification des postes de dépenses et recommandations d'optimisation
Optimisation des Marges
Stratégies de pricing dynamique et ajustement des cartes pour améliorer la rentabilité de chaque plat
Pilotage Performance
Mise en place d'indicateurs clés et tableaux de bord pour un suivi précis de votre activité
Fiches Techniques avec ChefGPT
Nous générons des fiches techniques complètes, conformes aux normes HACCP, pour une gestion rigoureuse de votre production culinaire.
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Fiches techniques précises Incluant coûts estimés, temps de préparation et informations allergènes
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Outils automatisés Accès à notre solution ChefGPT.fr pour générer rapidement vos fiches
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Normes HACCP Conformité garantie avec les normes sanitaires en vigueur
Prêt à Transformer Votre Restaurant ?
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